Requesón Dulce

Ingredientes

• 1/2 litro leche (si tienes más, mejor)
• 1 rajita canela
• 2 cdas azúcar
• Gotas de limón ( si es necesario)

Pasos

• Pones a calentar la leche, le agregas el azúcar, canela y mueves constantemente.
• Verás que cuando la mueves, empieza a tornarse pesada (no es tan fácil moverla). De no ser así agregale unos cuantas gotas de limón para que se corte sin necesidad que quede ácida.
• Sigues moviendo por unos cuantos minutos y empezará a desprenderse el suero del requesón.
• Apagas el fuego y dejas reposar, luego de unos 10 min, lo cuelas y separas la canela.
• Lo dejas enfriar, es perfecto para untar en pan tostado o en un puré de manzana.