Ensalada De Pasta y Col Morada

Ingredientes

• 80 gramos de pasta seca
• 50 gramos de col morada o col lombarda
• 1/2 huevo duro
• 5 o 6 tomates cereza
• 1 cebolleta
• 1 cucharada de aceite de oliva, sal a gusto.

Preparación

• Para empezar con la elaboración de esta ensalada de pasta y col moradadebemos hervir en abundante agua la pasta hasta que esté al dente, retiramos del agua y dejamos enfriar.

• Por otro lado, cortamos finamente la col morada y la cebolleta previamente lavada. Mezclamos ambos ingredientes y a esto sumamos los tomates cereza lavados y partidos por la mitad.

• Por último adicionamos la pasta fría y ya cocida y el huevo duro picado. Condimentamos con aceite de oliva y sal a gusto, y listo para consumir.