Crema De Naranja Sin Huevo

Ingredientes para 3 vasitos:

• 250 ml de leche de soja sin azúcar y sin sabores
• 250 ml de zumo de naranja recién exprimido
• 25 gr de maizena
• 1 cucharada de sacarina en polvo

Para el crujiente:

• 1 puñado de cereales integrales
• 1 puñadito de virutas de chocolate sin azúcar
• ralladura de piel de naranja

Preparación:

• Ponemos en un cazo a calentar el zumo de naranja.

• En otro recipiente disolvemos bien la maizena en la leche de soja. Cuando el zumo empiece a hervir le añadimos la leche de soja y lo mezclamos bien con un batidor de varillas. Enseguida espesará, adquiriendo una consistencia de natillas. Entonces apagamos el fuego y lo repartimos en los vasitos donde lo serviremos.

• Lo dejaremos enfriar y lo llevaremos a la nevera hasta la hora de servir.

• Para el crujiente romperemos con las manos los cereales para hacerlos pequeñitos y los mezclaremos con las virutas de chocolate. Finalmente le añadiremos la ralladura de piel de naranja y lo pondremos sobre la crema.

• Y ya está, listo para servir.