Papas a La Crema

Ingredientes:

• 1 kg de papas
• 200 g de crema de leche
• 50 g de mantequilla
• 100 g de queso gruyere rallado

Preparación

• Procedimiento para Papas a la Crema:
• Primero pelamos las papas y las cortamos en trozos de 4 cm de ancho.
• Ponemos a hervir las papas en agua con sal. Tienen que quedar bien cocidas. Las escurrimos. Reservamos.
• Para la salsa: Ponemos al fuego una olla con la mantequilla, la crema y sal al gusto. Revolvemos mientras la crema se espesa.
• Distribuimos las papas en una bandeja para horno que sirva luego para ser presentada. Cubrimos las papas con la salsa. Agregamos el queso rallado.
• Gratinamos en el horno bien caliente.
• Cuando el queso esté crocante las Papas a la crema están listas.
• Papas a la Crema es un plato exquisito que se sirve habitualmente con carnes rojas.