Muffins De Quínua Con Mozzarella y Espinaca

Ingredientes:

• 1 taza de quínua
• 1/2 taza de queso mozzarella
• 2 claras de huevo
• Una pizca de sal
• 1/3 de taza de espinaca picada

Preparación:

1 . Lo primero es poner a calentar nuestro horno a 176 °C para así tenerlo listo desde antes y que ayude a los muffins a cocinarse más rápido.

2 . El segundo paso es cocinar la quinua, luego cuando este lista y calientita agregar el queso para que se derrita mientras los mezclamos.

3 . El tercer paso es agregar las claras, las pizca de sal y la espinaca picada para así obtener una mezcla pegajosa.

4 . El cuarto paso es colocar pirotines o papel matequilla para que no se pegue la mezcla al molde de muffins. Tierminado esto usando una cuchara colocar la mezcla en cada espacio del molde y meter al horno por 20 minutos o hasta que estén dorados.