Pastel De Papa Con Carne Gratinado

Ingredientes:

• 10 papas
• 1 kg carne molida
• 1 lata champiñones
• Queso para rayar
• Mantequilla
• Cebollín
• 1cebolla blanca
• 2 tomates
• Sal
• Pimienta
• 1ajo
• Orégano

Preparación:

• Cocinamos las papas en agua hirviendo con sal. Ya cocidas las dejamos reposar por 20 minutos, las pelamos y pisamos con un pisa puré o un tenedor le añadimos la mantequilla. El puré tiene que tener una consistencia bien firme.
• En una sartén caliente con aceite, añadimos el ajo, la cebolla, cebollín y los tomates cortados en cubos pequeños.
• Estando listo el sofrito agregamos la carne molida y esperamos que se cocine, luego añadimos los champiñones picados finamente y por ultimo sazonamos con la sal, la pimienta y el orégano al gusto.
• En un refractario engrasado con mantequilla colocamos una capa de puré gruesa y vertimos toda la preparación de la carne. Cubrimos con el resto del puré y el queso rallado.
• Con una brocha dispersamos mantequilla para que el gratinado se dore.
• Metemos al horno de 20 a 30 minutos. Una vez dorada retirar del horno.

Tips: la carne molida se puede sazonar a su gusto.