Clafoutis De Durazno Saludable

Receta para 4 porciones grandes (molde de 10 cm)

• 200 ml de leche desnatada o vegetal
• 2 huevos
• pizca de sal
• 1 g de stevia (endulzar al gusto con tu edulcorante regular)
• 50 g de harina de avena ( trigo integral) tamizada.
• 1 durazno maduro (puedes usar los de lata también)

Preparación

• Mezcla los primeros 5 ingredientes de la lista, hasta que estén bien integrados y sin grumos.
• Vertemos la mezcla en un molde de silicona y repartimos el durazno lavado y cortado por toda la superficie
• llevas al horno por 25-30 min a 200 ºc o hasta que esté cuajado (cada horno es un mundo)
• Listo, ya tienes tu clafoutis saludable!