Ensalada Campera De Pasta

Ingredientes para 4 personas

• 200 gramos de pasta (de tú elección)
• 2 tomates bien rojos
• 1 pimiento verde pequeño
• 1 pimiento rojo pequeño
• 1 pimiento amarillo pequeño
• 100 g de atún en aceite
• un puñado de aceitunas negras (geniales las de Aragón)
• 1 cebolleta
• 2 huevos cocidos
• aceite de oliva, vinagre y sal.

Preparación

• Empezaremos preparando los ingredientes mientras cocemos la pasta en agua con sal.

• Los tomates lavados los cortamos en gajos, la cebolleta en juliana, los pimientos bien lavados en dados, los huevos cocidos y en trocitos y mezclamos todo con las aceitunas y el atún.

• Añadimos la pasta refrescada bajo el grifo, el vinagre y el aceite, ponemos a punto de sal y mezclamos bien.