Sopa Crema De Tofu

INGREDIENTES

• 3 cucharadas de harina integral 
• 3 cucharadas de tofu desmenuzado 
• 2 cucharadas de aceite 
• 2 cucharadas de almidón de maíz (fécula, espesante)
• 3 tazas de caldo de verduras 
• 1 taza de pan tostado cortado en dados 

PREPARACIÓN

• Disolver el almidón de maíz en el caldo de verduras.
• Agregar el aceite y llevar al fuego.
• Mezclar continuamente hasta que se forme una crema suave.
• Verter esta crema sobre la harina integral y el queso tofu.
• Batir bastante hasta integrar estos ingredientes.
• Servir caliente sobre los cubos de pan tostado.