Merluza En Salsa

Ingredientes 

• 1 puerro
• 1 cebolla
• 1 ajo
• 500 ml de fume de pescado
• 1 cucharada de harina
• 8 langostinos pelados
• 4 rodajas de merluza limpias

Como hacer merluza en salsa

• Comenzamos pochando la cebolla, el puerro y el ajo picaditos.
• Una vez pochados añadimos el harina y rehogamos todos.
• Seguidamente añadimos el fume de pescado y dejamos cocer unos 10 minutos.
• Pasado ese tiempo, batimos con la batidora la salsa de pescado que hemos hecho, si queréis dejarla como está perfecto porque está igual de buena.
• Volvemos a ponerla en la cazuela y ahora salpimentamos los lomos de merluza y los langostinos y los incorporamos a la salsa.
• Dejáis cocinar como 3 minutos por cada lado y retiramos.