Pollo en Jocón

Ingredientes

• 2 lbs pollo
• 1 na cebolla
• 1 chile pimiento o morrón verde
• 5 ramitas culantro o cilantro
• 5 ramitas perejil
• 5 tallos cebolla o cebollin verdes
• 1 cda maicena o fécula de maiz (como espesante)

Pasos

• Se cose el pollo junto con la cebolla, el chile, pimento o morron, el culantro, el perejil y los tallos de cebolla o cebollin verde en un litro de agua.
• Se le agrega sal, luego se saca el pollo y se vierte el jugo con los vegetales en la licuadora,
• Ya licuado se vierte de nuevo en una olla agregándole el pollo, la maicena o fécula de maiz y se hierve durante tres minutos y listo para servir!