Pastel De Papas y Arvejas En Capas

INGREDIENTES

• 3/4 de kilo de papas.
• 200 gramos de arvejas al natural
• 2 cebollas blancas
• 100 gramos de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de crema de leche (125 cc)
• 50 gramos de mantequilla
• Sal, pimienta y orégano a gusto
• 2 huevos

PREPARACIÓN

• Tapizar una budinera grande con papel manteca o aluminio y aceitarla bien.
• Cortar las papas en finas fetas y tapizar la budinera en forma alternada con rodajas finas de cebolla y algunas arvejas.
• A medida que se va superponiendo las capas condimentar con sal, pimienta, orégano y queso rallado.
• Verter por encima la crema de leche mezclada con los huevos batidos y un poco de sal. 
• Colocar encima la mantequilla cortada en trocitos.
• Tapar la budinera con papel de aluminio y cocinar en horno moderado 180º durante 1 hora. 
• Retirar el papel de aluminio y cocinar por 10 minutos más hasta que se dore la superficie.
• Decorar al servir con las arvejas al natural