Miniquiche Lorraine De Bacon

Ingredientes para 6 unidades:

• 6 obleas de empanadillas La Cocinera
• 1 huevo
• 100 ml de nata para cocinar (crema de leche)
• 30 g de queso mozzarella rallado
• 100 g de bacon
• una cucharada de harina de maiz maizena (15 g)
• pimienta negra
• sal

Preparación

• Para empezar, colocaremos las obleas de empanadillas en unos moldes de silicona para magdalenas y le daremos forma de tartaleta repartiendo los pliegues.

• Ahora es el momento de preparar el relleno. En un bol, ponemos la nata y el huevo y batimos con un tenedor. Luego añadimos la maizena y, cuando la hemos incorporado a la masa con el tenedor, el bacon cortado a dados, el queso rallado, un poco de sal y pimienta. El relleno está ya preparado para llevar a los moldes.

• Llenamos los moldes sin que se nos derrame y lo metemos al horno a 200ªC durante 30 minutos con fuego arriba y abajo a media altura. Cuando veamos las quiches doraditas, ya les podemos sacar del horno.

• Dejamos enfriar y ya las podemos servir.