Bizcochuelo De Canela y Miel

Ingredientes

• 4 huevos separados
• 1 cdta. de vainilla 
• 1/4 cdta. de sal 
• 1 taza de harina 
• 1 cdta. de canela 
• 1/2 cdta. de polvo de hornear 
• 3/4 taza de miel de abeja

Preparación

Bata las yemas con la vainilla hasta que cambien de color y estén espumosas. Aparte, mezcle los ingredientes secos y cierna dos veces. Agregue a las yemas. Bata las claras hasta que estén a punto de nieve. Reserve.

Caliente la miel y agregue 1/4 taza a las yemas batiendo constantemente y el resto a las claras batidas, batiendo también constantemente. Una la mezcla de claras con la mezcla de yemas utilizando movimientos envolventes.

Vierta en un molde previamente engrasado y enharinado. Hornee a 350° F por 45 minutos. Rinde 12 porciones.