Pan De Cebolla Relleno En Capas

INGREDIENTES

• 1/2 taza de leche ( 125cc. )
• 1/2 taza de aceite ( 125cc. )
• 1 cucharada de azúcar
• 4 yemas
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cebolla cortada en trozos
• 1 taza más 2 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• sal, pimienta
• 4 claras
• 1 cucharada de azúcar

PREPARACIÓN

• Poner en el vaso de la licuadora, la leche, el aceite, el azúcar, las yemas, la mostaza, la cebolla y licuar.
• Volcar en un bol.
• Aparte, mezclar la harina, el polvo de hornear, la sal y pimienta.
• Agregarla a la preparación líquida mezclando bien.
• Por último batir las claras con el azúcar hasta que estén firmes.
• Incorporar la mitad a la mezcla anterior revolviendo hasta integrarla.
• El resto de las claras incorporarlas en forma lenta y envolvente.
• Aceitar una tortera de 22 cm de diámetro y verter la preparación.
• Hornear durante 25 a 30 minutos a temperatura moderada o hasta que esté cocida y dorada.
• Una vez fría, cortar en capas y rellenar con mayonesa, láminas de queso cremoso, hummus, rodajas de tomate, huevo duro, aceitunas, hojas de lechugas, palmitos. 
• O a gusto de cada uno.
• Se deja un rato en la heladera para que se saborice bien y luego se presenta en la mesa.