Pollo Crocante Relleno Con Acelgas

Ingredientes

• 2 Pechugas de pollo
• 200g Ricota
• 1/2 Paquete Acelga
• 2 dientes Ajo
• Perejil
• 5 Galletitas de agua
• Ralladura de limón
• Sal
• Pimienta negra
• Nuez moscada
• 1 Cda Queso rallado

Pasos

• Tomar una pechuga de pollo y filetearla en tres ,como son dos van a tener seis filetes.

• Picar la acelga y pocharla

• En un bols después de enfriar la acelga ,agregar la ricota ,sal,pimienta negra ralladura de limon y nuez moscada.

• En un filet poner el relleno y arrolarlo dejando la union hacia abajo y ponerlo en una placa con aceite.

• En un horno precalentado colocar la placa salcodimentando las pechugas ,dejarlas por 20 minutos hasta que la pechuga se blanquee.

• Mientras esperamos hacemos el crocrante ,en un bols picamos el perejil ,ajo , romper las galletitas de agua y agregar el queso rallado.

• Te queda con esta textura.

• Pasaron los 20 minutos y les agregamos el crocante por arriba y dejarlo por 15 minutos mas hasta que dore.

• Retirarlo y servirlo ,en este caso lo acompaño con una ensalada de lechuga.