Baklava Con Nueces

Ingredientes:

• 1 paquete de hojaldre tipo pasta filo (250 gr)
• 100 g. de mantequilla
• 1 taza de nueces trituradas
• 1/2 cucharadita de canela
• almíbar: 1 taza de azúcar, 2 tazas de agua, la cáscara de 1 limón

Preparación: 

Se hace almíbar con el agua y la azúcar, se pone al fuego, cuando empiece a hervir se añade la cáscara de limón. Cuando espese un poco, el almíbar se quita del fuego, se quita la cáscara de limón. Se derrite la mantequilla, se colocan capas de pasta filo, untadas con mantequilla en un recipiente untada también con mantequilla. Se añaden las nueces con la canela y por encima se ponen varias capas de pasta filo. La baklava se corta en rombos y se hornea a 200ºC hasta que se dore. Se deja enfriar y se añade el almíbar caliente. Se deja reposar una noche.