Comida Búlgara: Mish-Mash ( pisto con verdura y huevo)

Ingredientes:

• 3 tomates
• 3 pimientos rojos
• 1 cebolla
• 2-3 cucharadas de aceite de girasol
• 200 gr de queso Feta
• 3 huevos
• perejil cortado, sal a gusto

Preparación:

Corte la verdura en trozos pequeños. Caliente el aceite en una cacerola y agregue la verdura, primero la cebolla y los pimientos, después los tomates, cocine hasta que queden blandos. Agregue los huevos y cocine hasta que cuajen, añade el queso feta en pequeños trocitos y mezcla. Decore con perejil a gusto.