Croquetas de Atún

Ingredientes

• 3 latas (5 oz) de atún en agua, bien escurridas
• 2 cebollines picados finos
• 2 cdtas de mostaza Dijon
• 2 cdas de mayonesa Light
• 1 huevo, batidos
• 1 cdta de jugo de limón recién exprimido
• Sal y pimienta al gusto
• 1/3 taza de pan molido o panko
• Aceite en aerosol

Preparación

Coloque el atún, el cebollino, la mostaza, mayonesa, el huevo, el jugo de limón, sal, pimienta y pan molido en un tazón mediano y revuelva bien. Divida la mezcla en 8 tortas. Cocine las tortas en una sartén con aceite en aerosol, 2 minutos de cada lado. Deje enfriar durante 2 a 3 minutos antes de servir.

Información nutricional

• Calorías: 207
• Grasa: 6.6 g
• Grasa saturada: 1.5 g
• Colesterol: 93 mg
• Proteína: 27.6 g
• Carbohidratos: 6.6 g?
• Fibra: 0.3 g
• Sodio: 553.5 mg