Tarta De Zapallitos Distinta

Ingredientes

• 3/4 Kg zapallitos o 4zapallitos grandes
• 1 morrón verde
• 1morrón colorado
• 2cebollas de verdeo
• 2 zanahorias chicas o 1 grande
• 5 cucharadasqueso mendicrim o casancrem
• 200 grmsqueso cremoso o port salud
• c/n aceite
• c/n oregano, sal, provensal, pimienta
• 3 huevos
• Queso rallado

Pasos

• Cortar, la cebolla, los morrones, el verdeo, los zapallos en juliana y rallar la zanahoria y reservar
• en una sarten colocar aceite las cebollas cortadas en juliana y la parte blanca del verdeo y cocinar a fuego medio -bajo.
• una vez q la cebolla este blanda agregar los morrones y la parte verde del verdeo, cocinar por unos minutos para luego agregar la zanahoria.
• una vez q esta cocida la zanahoria agregamos los zapallitos y los condimentos excepto la pimienta y mezclamos, dejamos cocinar hasta q los zapallitos esten blandos. luego apagamos el fuego y lo pasamos a un colador para q pierda el jugo.
• Mientras se enfria la mezcla batimos los 3 huevos y agrgamos las 5 cucharadas del queso cremoso, el queso rallado y los condimentos sobrantes en este caso la pimienta.
• encendemos el horno en temperatura media y tenemos dos opciones (esta parte es a consideracion de cada uno) 1- colocamos la masa en la tartera con papel aluminio y un poco de peso pueden ser porotos para marcarla o 2- colocar el relleno encima de la masa cruda. a gusto e piaccere en mi caso la coloco encoma de la masa
• una vez que hagamos alguna de las dos opciones anteriores colocamos la mezcla encima de la masa y le colocamos la mezcla del huevo con el queso crema encima viendo q tape la mezcla, una vez realizado este paso pueden agregarle el queso cremoso o porsalut cortado en fetas o en cubos por arriba.
• Colocamos la tarta en el horno por un tiempo estimado de 30' a 45' y a disfrutar con una rica ensalada como acompañamiento!!!!.