Enchilada

INGREDIENTES

Salsa: 

• 1/2 taza de Salsa de Tomate 
• 1/4 de taza de Pasta de Tomate 
• 3 cucharadas de cilantro fresco picado
• 1 taza de agua
• 1 cubito de Caldo de Gallina

Enchilada: 

• 10 tortillas de maíz
• 1 1/2 tazas de pechuga de pollo sin piel, cocida y mechada
• ½ taza queso mozzarella, rallado

PREPARACIÓN

• Para la salsa mezcla todos los ingredientes en una olla y reduce a la mitad, a fuego medio. Removiendo de vez en cuando y cuando esté lista, reserva.
• En un molde para horno, coloca una capa de tortillas de maíz, salsa del paso 1, pollo y queso. Repite el paso hasta completar el molde, termina con una capa de queso encima.
• Hornea durante 20 minutos a 180°C. Sirve caliente.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

• Energía (kcal) 108
• Proteínas (g) 9
• Total de carbohidratos (g) 15
• Grasas totales (g) 2