Tarta De Jamón y Queso Napolitana

Ingredientes

Masa para tarta:

• 200 g Jamón
• 500 g Queso (utilice diferentes variedades)
• Aceitunas verdes descarozadas
• Albahaca u orégano
• 6 Huevos
• 2 Tomates
• Hongos girgola
• Hongos shiitake
• Queso crema
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva
• Manteca

Pasos

• Algunos de los ingredientes utilizados. 
• Esta receta puede tener muchas variaciones a gusto de cada uno.
• En caso de usar hongos secos, hidratarlos en te caliente hasta que estén tiernos.
• Hacer rollitos de jamón y cortarlos en tiras.
• Utilice diferentes quesos, de maquina, fresco, Muzzarela y en hebras.
• Cocinar los hongos ya hidratados en una sartén con aceite de oliva y manteca, salpimentar, cuando hayan largado sus jugos esperar a que se consuma el líquido y agregar una cucharada de queso crema. Reservar.
• Para el armado colocar primero el jamón y quesos de modo que cuando coloquemos el resto de los ingredientes tengan un colchón que evite el jugo ablande la masa.
• Terminar de rellenar con la mezcla de hongos, albahaca, tomates en cubos y huevos duros, me gusta que los huevos estén cortados en rodajas gruesas. Salpimentar.
• Llevar al horno hasta que la masa este dorada.