Tallarín al Pesto

Ingredientes:

• 1 libra de fideo tallarín
• 1 diente de ajo
• ½ taza de aceite de oliva
• 1 taza de hojas de albahaca frescas
• 4 cucharas de queso parmesano rallado
• sal al gusto
• pimienta al gusto
• 1 cucharita de aceite
• 1 taza de nueces picadas

Preparación:

• En una olla hacemos hervir agua suficiente con una cuchara de sal y una cucharita de aceite.
• En el agua hirviendo ponemos a cocinar el fideo.
• Cuando el fideo está listo desechamos el agua y lo colocamos en una fuente.
• Licuamos las hojas de albahaca, el aceite y el ajo, colocamos en un recipiente.
• En éste licuado ponemos las nueces picadas, el queso parmesano, la sal , la pimienta y mezclamos todo.
• Servimos el fideo inmediatamente colocando la salsa sobre él.