Gratín De Papas Con Tocino

INGREDIENTES para 4 personas

• 1 cda de aceite de oliva
• 100 g de tocino, en cubos
• 1 cda de mantequilla
• 3 papas, peladas y en rebanadas
• 1 tz de crema para batir
• 1 huevo
• 100 g de queso manchego, rallado
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

• PRECALIENTA el horno a 180 ºC.
• CALIENTA el aceite de oliva y dora el tocino. Retira del fuego y escurre el exceso de grasa. Reserva.
• ENGRASA un refractario o molde para horno con mantequilla, coloca en capas las papas, salpimentando entre cada capa. Reserva.
• MEZCLA la crema para batir y el huevo con un batidor globo. Salpimienta.
• VIERTE la mezcla sobre las papas y espolvorea el queso y el tocino.
• HORNEA de 25 a 30 minutos o hasta que gratine y las papas estén cocidas.