Sushi De Atún, Apio, Jicama y Chiles Toreados

INGREDIENTES para 4 rollos

• 2 tzs de arroz para sushi, cocido
• 2 latas de atún en agua, drenadas
• 1 rama de apio, en cubos
• 1 tz de jícama, en cubos
• 2 cdas de mayonesa baja en grasa
• 2 algas nori, en mitades
• 2 tzs de germen

Para los chiles toreados

• 1/4 de cebolla, picada
• 1 chile verde, en rebanadas delgadas
• 1 cda de aceite
• 1/4 de tz de salsa de soya

INSTRUCCIONES

• MEZCLA el atún con el apio, la jícama y la mayonesa. Rectifica sazón.
• COLOCA una mitad de alga nori en un tapete. Acomoda encima una capa del arroz presionando ligeramente.
• AÑADE el germen y esparce sobre todo el arroz.
• DOBLA el tapete y voltea para que el arroz quede hacia abajo.
• AÑADE la preparación del atún.
• ENROLLA con ayuda del tapete y presiona ligeramente. Corta en 8 partes iguales.

PARA LOS CHILES TOREADOS

• DORA la cebolla y el chile en una sartén con el aceite caliente.
• MEZCLA la salsa de soya con el chile y la cebolla dorados. Salpimienta.