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miércoles, 2 de marzo de 2016

Cookies De Huevo Cocido



Ingredientes para 12-14 galletas:
  • 1 huevo cocido
  • 200 gr de harina normal
  • 100 gr de mantequilla o margarina fría cortada en cuadrados
  • 50 gr de azúcar moreno
  • 50 gr de azúcar normal
  • pizca de vainilla
  • 1 cucharadita de café de sal
  • 150 gr de chips de chocolate
Elaboración tradicional:
  • Precalentamos el horno a 180º C.
  • Trituramos el huevo usando un tenedor, o una batidora.
  • Agregamos el resto de ingredientes salvo los chips de chocolate, y mezclamos con las manos, o usando un robot de cocina, hasta lograr que se amalgamen los ingredientes. Agregamos los chips, y distribuimos bien por la masa.
  • Formamos 12 bolitas del tamaño de una pelota de golf, las colocamos sobre una bandeja de horno forrada de papel de hornear, y las aplastamos ligeramente con los dedos.
  • Introducimos en el horno, y horneamos unos 15 minutos. Sacamos, dejamos reposar 5 minutos, y transferimos a una rejilla para que se enfríen.
Elaboración Thermomix:
  • Trituramos el huevo cocido 4 seg, vel. 5. Agregamos el resto de ingredientes salvo los chips de chocolate, y programamos 15 seg. vel. 5. Agregamos los chips, y los mezclamos a mano con la masa, para lograr que estén bien distribuidos. El resto igual que la elaboración tradicional.

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