Cookies De Huevo Cocido

Ingredientes para 12-14 galletas:

• 1 huevo cocido
• 200 gr de harina normal
• 100 gr de mantequilla o margarina fría cortada en cuadrados
• 50 gr de azúcar moreno
• 50 gr de azúcar normal
• pizca de vainilla
• 1 cucharadita de café de sal
• 150 gr de chips de chocolate

Elaboración tradicional:

• Precalentamos el horno a 180º C.
• Trituramos el huevo usando un tenedor, o una batidora.
• Agregamos el resto de ingredientes salvo los chips de chocolate, y mezclamos con las manos, o usando un robot de cocina, hasta lograr que se amalgamen los ingredientes. Agregamos los chips, y distribuimos bien por la masa.
• Formamos 12 bolitas del tamaño de una pelota de golf, las colocamos sobre una bandeja de horno forrada de papel de hornear, y las aplastamos ligeramente con los dedos.
• Introducimos en el horno, y horneamos unos 15 minutos. Sacamos, dejamos reposar 5 minutos, y transferimos a una rejilla para que se enfríen.

Elaboración Thermomix:

• Trituramos el huevo cocido 4 seg, vel. 5. Agregamos el resto de ingredientes salvo los chips de chocolate, y programamos 15 seg. vel. 5. Agregamos los chips, y los mezclamos a mano con la masa, para lograr que estén bien distribuidos. El resto igual que la elaboración tradicional.