Papa Rellena con Atún y Apio

Ingredientes:

• 1 lata grande de atún de agua o aceite
• 2 libras de papas
• 1 cucharas de sal
• 3 ramas de apio
• limón al gusto

Preparación:

• Lave bien las papas.
• Ponga en una olla el agua con sal y las papas con cascara.
• Cocine hasta que estén listas; pero no demasiado suaves.
• Elimine toda el agua.
• Corte las papas en dos mitades a lo largo.
• Con una cuchara saque un poco de papa en un recipiente.
• En un recipiente aparte ponga el atún.
• Coloque un poco de limón en el atún, la sal y mezcle.
• Luego de lavar las ramas de apio cortelas en rodajas.
• Coja la papa con la cascara y llene con el atún y la papa que sacó.
• Una vez rellena coloque rodajas de apio sobre el atún.
• Sirva las dos mitades en un plato y prepárese a disfrutar.