Bizcocho de Plátanos Sin Leche

Ingredientes:

• 2 huevos
• 3 plátanos maduros (2 para la masa y otro para decorar la superficie)
• 160 g de azúcar y un poco más para la superficie
• 220 g de harina
• 1 sobre de levadura
• Canela

Preparación:

• Ponemos los huevos, los dos plátanos y el azúcar en el vaso. Programamos 3 minutos, velocidad 5.
• Incorporamos la harina, la levadura y un poco de canela en polvo.
• Mezclamos 10 segundos en velocidad 6. Si vuestro molde lo necesita, engrasamos el molde.Ponemos la mezcla en él (el mío es de 23 centímetros de diámetro, desmoldable). Cortamos el plátano que nos quedaba en rodajas y lo colocamos en la superficie.
• Espolvoreamos en la superficie azúcar y canela.
• Horneamos en horno precalentado a 180º durante 30 minutos aproximadamente.
• Y aunque al final todo dependerá de los plátanos y de la harina utilizada pero si al hacer la masa veis que es demasiado espesa podéis incorporar un poco de leche, de zumo o incluso de agua.