Pollo a La Sal Con Papas

Ingredientes

• 1pollo entero
• 1 kg sal gruesa
• 1 kg papas
• pimienta c/n
• 1limón
• cantidad necesaria orégano

Pasos

• En una bandeja colocamos el kilo de sal gruesa.
• Precalentamos el horno. Luego colocamos el pollo entero en la bandeja donde volcamos la sal gruesa.
• Cortamos las papas en rodajas y colocamos en otra fuente rociadas con aceite, si prefieren hervirlas antes también vale.
• Luego de haber colocado el pollo en el horno a 180 grados previo a condimentar a gusto con lo que quieran. Es momento de disfrutar de esta sencilla receta para paladares que gustan del buen comer.

Pollo Al Horno Mechado Con Albahaca y Ajo

Ingredientes

• 3 muslos de pollo
• 3 papas medianas
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 1 diente ajo
• cantidad necesaria albahaca
• zumo de limón
• cantidad necesaria aceite
• pizca sal y pimienta

Pasos

• Cortas la papa en cubitos medianos, fileteas el tomate y la cebolla. Reservas.
• Picas finito la albahaca y el ajo. 
• Al pollo lo salpimentas primero y lo condimentas con zumo de limón. Después lo vas a pinchar con un cuchillo para hacer un agujero para meter ahí la albahaca y el ajo. Así vas mechando por todos los lugares que creas necesario. Tené en cuenta de dejar un resto de albahaca y ajo para hacer el siguiente condimento: en un vaso poné aceite, le agregas la albahaca, el ajo picado, zumo de limón, sal y pimienta. 
• En una fuente para horno aceitada ubicas el pollo mechado rodeado de las papas en cubitos, tomate y cebolla fileteada. Espolvorea una pizca de sal y pimienta. Agarra el vaso con el condimento que preparamos en el paso anterior y mientras revolves vas vertiendo encima del pollo, las papas, tomate y cebolla. Lo mandas a horno precalentado a fuego alto por 30/45 minutos según el tamaño de tu pollo y disfrutas del aroma mientras se cocina.

Pollo a La Mostaza Con Verduras Enredadas

Ingredientes

• 500 gr Filetes de Pollo
• 200 gr Mostaza
• 1/2 paqueteTallarines
• 1 Cebollín
• 1/2 Zapallo Italiano
• Sal
• Aceite
• Oregano

Pasos

• En una budinera, agrega los filetes de pollo y mézclalos con la mostaza, un poco de orégano y una pizca de sal: que todo quede cubierto. 
• Pasados unos 10 minutos con el horno encendido, mete el pollo y cronometra unos 25 minutos.
• Deja al pollo en lo suyo. 
• Corta la parte verde del cebollín y el zapallo italiano en bastones (3cm x 1cm aprox.); corta también la parte blanca del cebollín y la agrégala junto a todo lo demás en un wok (o sartén grande) con un poquito de agua. La idea sería cocer y no freir.
• Coce los fideos en una olla y, una vez listos, cólalos y agrégalos al wok (o sartén grande) junto a las verduras. 
• Déjalos a fuego bajo para que los sabores puedan mezclarse. 
• Intenta no dejar mucho jugo en las verduras para que los tallarines no se recosan.
• Saca los filetitos del hornos y sírvelos junto a los tallarines. 
• El pollo soltará jugo que se mezclará con la mostaza haciendo una especie de salsa en la budinera, aprovéchala y báñalo con ésta.

Pollo a La Salsa

Ingredientes

• Supremas
• Pulpa de tomate
• Crema de leche
• Ajo a gusto
• 1 cebolla
• 1 morron
• 150 gr champiñones
• Oregano
• Sal
• Azucar
• Caldo de pollo

Pasos

• Sellar en un sarten con poco aceite las supremas.
• Colocar en un recipiente las supremas selladas
• En el mismo sarten donde sellamos las supremas sofritar la cebolla, el morrón y el ajo
• Agregar la pulpa de tomate
• Condimentamos con una pizca de azucar y sal a gusto
• Luego agregamos la crema de leche y los champiñones
• Agregar el caldo de pollo
• Cuando tengamos agregados todos estos ingredientes colocamos en el sarten nuevamente las supremas
• Dejamos a fuego entre 30 y 40 minutos
• Servimos! Y se puede acompañar con arroz o puré, como uno prefiera. Que disfruten!

Chocolatada Casera

Ingredientes

• 1100 cc leche
• 4 cucharadas soperas cocoa
• 2 cucharada maicena
• vainilla

Pasos

• En la licuadora, colocar la cocoa, el azúcar y la maicena. Verter la leche y agregar un poquito de vainilla. Batir a velocidad máxima por varios minutos.

Barritas De Cereal Caseras

Ingredientes

• 200 g granola orgánica
• 4 cda coco rallado
• 2 cda miel orgánica dura
• 1 cda azúcar integral

Pasos

• Separar los ingredientes.
• Vertir los ingredientes en una cacerola.
• Poner en el fuego bajito hasta q se disuelva la miel
• Forrar un bol con papel film, y cubrir con la mezcla
• Cubrir con papel film y presionar para compactar bien las barritas
• Dejar q se enfríe y poner heladera antes de cortar
• Cortar en barritas y servir

Torta Casera De Vainilla

Ingredientes

1 taza azúcar

125 gr mantequilla

1 chorrito aceite

2 huevos

2 cdts esencia de vainilla

ralladura de mandarina

2 Tazas harina leudante

1 cucharadita y 1/2 de polvo para hornear

1 Taza leche

Pasos

• En un bols mediano mezcla el azúcar la mantequilla y un chorrito de aceite. Mezclar haciendo movimiento envolventes hasta obtener una crema suave.

• Agrega la vainilla, la ralladura de mandarina y los huevos uno a uno hasta q todo quede incorporado. Luego une el polvo para hornear y la harina . Se va agregando de a poco.

• Por ultimo agregas la leche hasta obtener una mezcla suave.

• Viertelo en un molde enmantecado y enharinado. Metelo al horno al 180° por 30 minutos. Introduce un cuchillo liso en el centro,. Si sale limpio saca tu torta y deja reposar un rato.

• Ahora puedes disfrutar de una merienda rápida,sencilla y sabrosa con tus seres queridos.

Torta Casera De Calabaza Tipo Budín

Ingredientes

1 kg calabaza

1 taza azúcar

1 taza harina de trigo

1 cucharada esencia de vainilla

4 cucharadas mantequilla con sal

4 cucharadas leche en polvo

2 huevos

1 ramita canela

Pasos

• Ponemos a hervir la calabaza en agua y una rama de canela hasta este muy blanda, dejamos enfriar y pasamos por un pasa puré, reservamos.

• En un bol mezclamos el azúcar la mantequilla los huevos leche en polvo y la esencia de vainilla hasta que este homogénea.

• Agregamos a la mezcla la calabaza echa puré y mezclamos bien, agregamos la harina, luego agregamos agua de ser necesario, todo depende del tipo de calabaza, ya que hay unas mas aguadas o pastosas que otras.

• Va al horno a 180 grados centígrados... durante 30 minutos, hasta que por encima o los bordes queden dorados, en esta no vale la técnica de introducir un palito de madera ya que la torta es tipo budín, es decir debe quedar húmeda.

Rosca de Pascuas

INGREDIENTES

Para el amasijo

• 125 grs harina 000
• 15 gr levadra fresca
• 2 cdas miel
• 100 cc.leche tibia

Para la masa

• 100 gr manteca pomada
• 400 gr harina 000
• 30 gr levadura
• a gusto esencia de vainilla y limón
• a gusto agua de azahar
• 80 cc leche tibia
• 100 grs.azúcar
• 2 huevos
• 5 grs.sal

Para decorar:

• c/n crema pastelera
• c/n coco rallado
• c/n chocolate blanco derretido
• a gusto almíbar al rhum
• c/n chocolate con leche rallado

PASOS

• Para el amasijo: Colocar en un bowl los ingredientes , mezclar bien con tenedor , dejar leudar en lugar cálido por 20 minutos aproximadamente .

• Para la masa: Colocar en un bowl la harina , el azúcar , la sal y la levadura desgranada con las manos , ojo, lejos de la sal , mezclar.

• Poner en una jarra la leche , los huevos y las esencias , batir con tenedor hasta romper el ligue de los huevos .

• Ir agregando la preparación de la jarra al bowl y mezclar hasta ir tomando la masa

• Agregar la manteca pomada , bajar a la mesada y trabajar con las manos hasta lograr una masa lisa y homogénea , cubrir y dejar leudar en lugar cálido, unos 30 minutos o hasta doblar el volúmen .

• Desgasificar y colocar en una placa con papel manteca, podes hacerlo de dos maneras , o formar un cilindro y unirlo por sus extremos, y si no haciendo un bollo y con tus manos abrir un hoyo en el centro .

• Pintar con una doradura (un huevo, 2 cucharadas de leche, una pizca de sal y una de azúcar , batir)

• Llevar a horno precalentado a 180º, por 30 minutos aproximadamente.

• Decorar al retirarla

Tarta De Zanahoria

INGREDIENTES

• 4 huevos
• 100 g de azúcar
• 100 g de harina
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 2 zanahorias ralladas
• 1 cucharadita de jengibre
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de canela
• 1 pizca de sal

Glaseado: 

• 500 g de queso mascarpone 
• 4 cucharadas de azúcar glas

PREPARACIÓN

• Separe las yemas de los huevos y viértalas en un tazón. Agregue el azúcar y remueva hasta tener una mezcla uniforme de consistencia cremosa.
• Agregue las zanahorias ralladas.
• Ahora, añada las especias y mezcle bien.
• Agregue la harina y el polvo de hornear.
• Revuelva bien.
• Bata las claras de los huevos con la sal hasta que estén a punto de nieve y agréguelas al resto de la mezcla.
• Vierta la masa en una bandeja cubierta con una hoja de papel para hornear y extiéndala bien.
• Hornee a una temperatura de 180ºC durante 12 minutos. 
• Voltee el bizcocho con la ayuda de un paño húmedo.
• Separe la hoja de papel del bizcocho y envuélvalo en el paño húmedo. Déjelo enfriar.
• Bata el queso mascarpone con el azúcar glas hasta obtener una mezcla cremosa.
• Extienda el glaseado sobre el bizcocho frío hasta formar una capa delgada.
• Enrolle el bizcocho.
• Corte los extremos del rollo.
• Ahora sirva su tarta de zanahoria y ¡buen provecho!

Pastelitos de Limón

INGREDIENTES

Para la base 

• 225 g de harina 
• 65 g de azúcar 
• 150 g de mantequilla 
• Aceite para untar el molde 

Para el relleno 

• Ralladura de limón 
• 18 cl de zumo de limón (unos 4 limones) 
• 60 g de azúcar 
• 3 huevos 
• 180 g de chocolate blanco 

PREPARACIÓN 

• Precalentamos el horno a 180ºC. 
• Untamos un molde cuadrado (de unos 23 cm de lado) con un poco de aceite. 
• En un bol, mezclamos la harina y el azúcar. 
• Añadimos la mantequilla cortada en dados. 
• Amasa bien la pasta con la punta de los dedos; si la mezcla queda demasiado seca, puedes añadir una cucharada sopera de leche o agua si lo prefieres. 
• Vierte la masa en el molde previamente engrasado. 
• Presiona ligeramente con los dedos para que la masa quede bien extendida y de manera uniforme. 
• Hornea de 12 a 15 minutos hasta que la masa quede con un color amarillo. Deja que se enfríe. 

PREPARA LA CREMA 

• Echa el azúcar en un cazo y añade a continuación la ralladura de limón. 
• Añade el zumo de limón previamente colado y filtrado para que no se nos cuele ninguna pepita de limón en la crema. 
• Añade los huevos y bate con un batidor de mano. 
• Calienta la crema a fuego lento-medio hasta que espese. Mientras tanto, derrite el chocolate blanco y échalo a continuación en un bol suficientemente grande para que quepa toda la mezcla de crema y chocolate. 
• Echa la crema de limón en el bol con el chocolate blanco fundido 
• Alisa la crema con la espátula para que quede bien uniforme. 
• Echa la crema sobre la masa ya enfriada. 
• Inclina el molde de un lado a otro para que la crema se reparta bien por toda la superfecie. 
• Resérvalo en el frigorífico al menos 6 horas. 
• Pasadas las 6 horas, corta en cuadraditos. Podéis decorarlos con ralladura de limón. 
• Los pastelitos se conservan perfectamente unos 3 días en el frigorífico.

Albóndigas De Coliflor Con Parmesano

LOS INGREDIENTES

Para 10 albóndigas

• 1/2 coliflor
• 1 huevo 
• 1/2 cebolla pelada y bien cortada
• 25 gr de queso rallado 
• 25 gr de parmesano rallado
• 30 gr de pan rallado
• 1 manojo de cebollino
• Sal
• Aceite de oliva

PREPARACIÓN

• Después de lavar bien la coliflor, troceamos quitándole los tronquitos que podemos aprovechar para hacer un caldo de verduras. 
• En una olla, o también al vapor, coceremos la coliflor con un poquito de sal y la quitaremos del fuego cuando esté tierna. Probamos y ponemos en un bol donde la aplastaremos a mano con un tenedor hasta que quede como un puré. 
• Precalentamos el horno a 190ºC. Añadimos a nuestro puré la media cebolla que hemos cortado previamente en trocitos muy finitos. 
• Echamos el pan rallado en el bol y mezclamos con las manos. 
• Echamos el queso rallado, y mezclamos con las manos. Podemos utilizar el que queramos pero se recomienda el Comté. 
• Le daremos el toque final al añadirle el parmesano rallado y una pizca de sal. Después mezclaremos bien con las manos. 
• Echamos el huevo entero y mezclamos bien con las manos. 
• Cortamos el cebollino muy picadito con la ayuda de tijeras o un cuchillo bien afilado, y lo echamos en el bol dónde lo mezclaremos bien. 
• En una bandeja recubierta con papel de horno pondremos nuestras 10 albóndigas. Les pondremos un poquito de aceite de oliva por encima y las dejaremos durante 15 minutos hasta que se doren bien. Las podemos acompañar con una deliciosa salsa de tomate.

Lemon Pie

INGREDIENTES

Para la masa:

• 2 tazas harina leudante
• 100 gr manteca
• 1 pizca sal
• 1/4 taza agua fría

Para el relleno:

• 100 gr fécula
• 2 tazas agua
• 1 taza azúcar
• 1/2 taza jugo de limón
• ralladura cáscara de limón
• 1 cdta manteca
• 3yemas

PASOS

• Para la masa: Unir los cuatro ingredientes(Harina, manteca, sal y agua), amasar, forrar la tartera y pre-cocinar 10´.
• Para el relleno calentar una olla con agua, la fécula y el azúcar. Cocinar hasta que espese revolviendo con cuchara de madera constantemente.
• Agregar la ralladura y el jugo del limón; retirar del fuego. Agregar las yemas luego volcarlo sobre la masa, dejar enfriar y completar la cocción en el horno.
• Con una manga decorar con copos (picos) de merengue italiano. Dar un toque en la parte baja del horno para dorar las puntas del merengue.

Pie Super Fácil De Maracuya

Ingredientes

• 1 paquete galletas de vainilla molidas
• 1/2 tz mantequilla derretida
• 2 latas leche condensada
• 4 yemas de huevo
• 4 claras de huevo
• 1/2 tz azúcar
• 1 taza jugo de maracuya

Pasos

• Mezclamos las galletas molidas con la mantequilla derretida y colocamos la mezcla en un molde para pie, llevamos al horno precalentado a temperatura media y dejamos dorar por 5 minutos.
• Aparte mezclamos bien la leche condensada con las yemas y el jugo de maracuya hasta obtener una crema y la vertemos sobre la base de galletas.
• Batimos las claras a punto de nieve agregamos el azúcar y hacemos un merengue, con el cual cubriremos la crema de maracuya y volvemos a llevar al horno por unos 5 minutos o hasta que empiece a dorar.
• Dejamos enfriar y servimos.

Merengue Italiano

Ingredientes

• 360 g Azúcar
• 1 Taza Agua
• 6 Claras
• 1 Cdita esencia de vainilla

Pasos

• En una olla pequeña colocar el azúcar y el agua, llevar a fuego fuerte para hacer un almíbar. (No revolver, solo mover un poco la olla de a ratos para que no se queme y se funda)
• Mientras batir las claras a punto nieve
• Una vez que el almibar este listo incorporar a las claras en forma de hilo fino, sin dejar de batir hasta que baje la temperatura incorporar esencia de vainilla y continuar batiendo hasta que el merengue quede super espeso

Enchilada

INGREDIENTES

Salsa: 

• 1/2 taza de Salsa de Tomate 
• 1/4 de taza de Pasta de Tomate 
• 3 cucharadas de cilantro fresco picado
• 1 taza de agua
• 1 cubito de Caldo de Gallina

Enchilada: 

• 10 tortillas de maíz
• 1 1/2 tazas de pechuga de pollo sin piel, cocida y mechada
• ½ taza queso mozzarella, rallado

PREPARACIÓN

• Para la salsa mezcla todos los ingredientes en una olla y reduce a la mitad, a fuego medio. Removiendo de vez en cuando y cuando esté lista, reserva.
• En un molde para horno, coloca una capa de tortillas de maíz, salsa del paso 1, pollo y queso. Repite el paso hasta completar el molde, termina con una capa de queso encima.
• Hornea durante 20 minutos a 180°C. Sirve caliente.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

• Energía (kcal) 108
• Proteínas (g) 9
• Total de carbohidratos (g) 15
• Grasas totales (g) 2

Lomo Marcado Con Salsa De Café

Ingredientes

• 2 medallones de lomo de res
• Sal y pimienta negra 

Para la salsa: 

• 1 cucharada de NESCAFÉ®, disuelta en 1/2 taza de agua
• 1 cucharada de Mostaza
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 pizca de azúcar
• 1/2 taza de Crema de Leche 

Preparación

• Condimenta los medallones de carne con sal y pimienta al gusto. Dóralos en la sartén caliente o en parrilla. Termina la cocción en el horno (pre-calentado) a 180°C. Una vez que estén listos, reserva caliente. 
• En una olla a fuego bajo, incorpora los ingredientes de la salsa. 
• Remueve hasta que la salsa espese. Sirve la salsa caliente sobre el lomo. 

Información Nutricional

• Energía (kcal) 320
• Proteínas (g) 29
• Total de carbohidratos (g) 3
• Grasas totales (g) 20

Lomo De Cerdo Con Frutas

INGREDIENTES

Para el lomo: 

• lomo de cerdo de 1 kilo aproximadamente
• Cucharadas La Sazón MAGGI®

Para el relleno: 

• Cucharadita aceite de maíz
• 2 mitades de duraznos, en almíbar y picados en cubitos
• 1/2 taza de piña en almíbar, picada en cubitos
• 2 cucharadas de cebollita perlada, picada en cubitos
• 1 huevo
• 1 paquete de Galletas saladas de 60g, molidas

 Para la salsa: 

• 1 envase de Crema de Leche de 200ml

PREPARACIÓN

• En una sartén a fuego medio con aceite caliente, dore frutas y cebolla. Una vez que estén doradas, retire del calor y añada huevo batido y Galletas saladas molidas. Mezcle bien y reserve. 
• Corte el lomo por la mitad y unte con La Sazón MAGGI®, hágalo por todos su lados. 
• Rellene el lomo con la preparación del paso 1 y envuélvalo con papel aluminio. Colóquelo en una fuente refractaria o lata con una taza de agua. 
• En un horno precalentado a 200 ºC colóquelo y cocínelo durante 45 

Información Nutricional

• Energía (kcal) 266
• Proteínas (g) 23
• Total de carbohidratos (g) 8
• Grasas totales (g) 15

Pollo En Salsa Dulce

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 2 sobres de Criollita 
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/4 Taza Néctar Light Naranja

Para la salsa: 

• 2 mitades de duraznos, en almíbar, cortados en cubos
• 2 cucharadas de NESTEA® Durazno
• 1/2 lata de Leche Evaporada LA LECHERA®
• 1 cucharadita de fécula de maíz
• 2 cucharadas de agua

Preparación

• Separa las pechugas en dos supremas (es decir la mitad de la pechuga). Sazona con Criollita.
• En una sartén a fuego medio con aceite caliente dora las pechugas de pollo. Cuando tengan color añade Néctar Light Naranja. Deja que se evapore un poco y termina la cocción en el horno pre calentado a 200 °C, hasta que estén completamente cocidas.
• Mientras tanto para la salsa en una sartén alta coloca el duranzo y NESTEA® Durazno hasta formar un caramelo. 
• Añade la Leche Evaporada y sin dejar de remover, para disolver todo el caramelo de NESTEA®.
• Agrega la fécula de maíz previamente disuelta en agua, mezcle hasta conseguir la consistencia de salsa. 
• Sirve el pollo con la salsa dulce caliente.

Informacion Nutricional

• Energía (kcal) 391
• Proteínas (g) 39
• Total de carbohidratos (g) 7
• Grasas totales (g) 20

Salsa Boloñesa Para Pasta

Ingredientes para 6 personas

• 1 ramita de apio
• 2 cucharaditas de azúcar
• 500 gramos de carne picada
• 1/2 cebolla
• 150 gramos de mantequilla
• 1 cucharadita de perejil
• 1 pizca de pimienta negra molida
• 1 pizca de sal
• 1 kilo de tomate natural triturado
• 1 vaso de vino blanco
• 1 zanahoria

Preparación

• Se dora la mantequilla y se añaden las verduras picadas finamente, el vino, el perejil, sal y pimienta. Cuando la verdura esté tierna se incorpora la carne, se rehoga todo bien y se agrega el tomate. Cocer hasta que quede espeso. Se sirve con la pasta cocida y queso parmesano.

Truco: Para que el tomate no salga ácido condimentarlo con un poco de azúcar.

Tarta de Chocolate

Ingredientes para 6 personas

• 300 gramos de azúcar
• 300 gramos de chocolate negro
• 1 chorrito de Cointreau
• 125 gramos de harina
• 7 huevos
• 3 vasos de leche
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 150 gramos de mantequilla
• 1 pizca de vainilla en polvo

Preparación

• En una cazuela, a ser posible de doble fondo, se pone dos partes de la leche, dos partes de azúcar, la mantequilla menos una cucharada destinada al fondo de chocolate y dos partes de chocolate, se pone a fuego suave y se va removiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.

• Se añaden entonces fuera del fuego las yemas y posteriormentela harina pasada por un tamiz más la levadura.

• Se remueve bien y se deja reposar hasta que se entibie, se añaden las claras a punto de nieve removiendo con cuidado para que no baje.

• Se tiene preparado y engrasado con mantequilla un molde de tamaño mediano y se deposita en él la mezcla.

• Se pone al horno previamente calentado unos 30 minutos a unos 175º centígrados.

• Una vez fría se desmolda y se baña con un fondo que se habrá preparado con chocolate restante más el azúcar diluido todo, a fuego suave, con la leche sobrante, una cucharada de mantequilla, el Cointreau y la vainilla, procurando extenderlo rápidamente antes de que se ponga duro, estará en su punto cuando dejando caer una gota en un vaso con agua conserve su forma.

• Según gustos se puede adornar con alguna fruta o trocitos de este fondo endurecido.

Pudín de Piña con Salsa de Ron

Ingredientes

PUDÍN

• 18 rebanadas de 1/2 pulgada de pan blanco (barra de 1 libra), sin la corteza*
• 1 lata (8 oz.) de piña triturada, empacada en su jugo, escurrida(reserva todo el jugo, aproximadamente 1/2 taza)
• 1/2 taza de coco rallado tostado
• 1/2 taza de nueces de macadamia, picadas
• 1 barra (1/2 taza) de mantequilla, derretida
• 1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada 
• 1 lata (13.5 oz.) de leche de coco “lite” (reducida en grasa y calorías)
• 1 1/2 tazas de azúcar granulada
• 3 huevos grandes ligeramente batidos
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo

SALSA DE RON

• 1/2 taza de azúcar morena o de azúcar granulada de color oscuro
• 4 cucharaditas de almidón de maíz (maicena)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/2 taza del jugo de piña reservado de la lata
• 1/4 taza de ron oscuro

Direcciones

PARA EL PUDÍN:

• PRECALIENTA el horno a 350º F. Engrasa un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas.
• DESMORONA el pan dentro de un tazón grande. Agrega la piña, el coco rallado, las nueces de macadamia y la mantequilla derretida; mézclalos bien. Combina en otro tazón grande la leche evaporada, la leche de coco, el azúcar, los huevos, la canela y la nuez moscada. Agrega la mezcla de leche a la mezcla de pan. El batido debe quedar húmedo. Viértelo en el molde que preparaste.
• HORNEA el batido de 55 a 60 minutos o hasta que salga limpio un palillo de dientes. Déjalo enfriar en una rejilla metálica durante 15 minutos. Córtalo en porciones para servir. Sírvelo con la salsa de ron caliente.

PARA PREPARAR LA SALSA DE RON:

• COMBINA el azúcar y el almidón de maíz en un tazón pequeño. Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Incorpora la mezcla de azúcar y el jugo de piña. Cocina la mezcla mientras la revuelves constantemente hasta que comience a hervir. Sigue cocinándola, revolviendo constantemente, durante 1 minuto o hasta que espese. Retírala del fuego; incorpora el ron. Sírvela caliente. Rinde 1 taza.

*Consejo: Puedes dejar las cortezas de pan si así lo prefieres; ¡el pudín quedará más como pan!

Tiramisú

Ingredientes

• 1 taza de Leche Condensada Azucarada, uso dividido
• 3/4 taza de agua
• 3 cucharadas de ron
• 7 cucharaditas de Café Puro Soluble
• 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado al ambiente
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 1/2 tazas de crema espesa para batir
• 2 cucharadas de azúcar granulado
• 1/2 libra de bizcocho, cortado en 12 rebanadas
• 2 barras (3/4 onza cada una) de Chocolate con Leche, ralladas

Direcciones

• CALIENTA ½ taza de la leche condensada azucarada y el agua en una olla pequeña mezclando ocasionalmente a fuego moderado hasta que hierva suavemente. Retira del fuego y añade el ron y el café mezclando rápidamente hasta que se disuelva el café. Reserva.

• MEZCLA el queso crema, la leche condensada azucarada restante y la vainilla en un tazón pequeño hasta que esté suave.

• BATE la crema y el azúcar a punto de nieve y con una cuchara de madera incorpora suavemente y lentamente ¼ de la crema batida a la mezcla del queso crema. Incorpora el resto de la crema poco a poco a la mezcla del queso crema.

• CUBRE la base de un molde cuadrado de 8 pulgadas de tamaño con la mitad de los bizcochos y moja estos con la mitad de la mezcla de café. Cubre los bizcochos mojados con la mitad de la mezcla del queso crema. Termina por cubrir con los bizcochos restantes y mójalos con la mezcla de café restante. Cubre estos con la mezcla del queso crema restante. Refrigera durante 2 horas antes de servir. Espolvorea con el chocolate y sirve inmediatamente.

Bavaroise De Nesquik

Ingredientes

• 1 lata Leche Evaporada 
• 1 lata Leche Condensada 
• 5 cucharadas NESQUIK® Chocolate en polvo
• 1/2 taza Leche Semidescremada 
• 1/2 taza agua
• 2 sobres gelatina ó grenetina en polvo sin sabor

Preparación

• Bata la Leche Evaporada hasta que duplique su volumen, añada la Leche Condensada y el NESQUIK® Chocolate disuelto en la Leche Semidescremada. Agregue la gelatina disuelta en el agua. Mezcle bien.
• Vierta en moldes individuales pasados por agua fría y refrigere mínimo 2 horas antes de servir.

Información Nutricional

• Energía (kcal) = 202.32
• Carbohidratos (g) = 32.18
• Proteínas (g) = 7.45
• Grasas (g) = 4.51

Bavaroise Aduraznado En Salsa Inglesa

Ingredientes

• 1 lata Leche Evaporada fría
• 3/4 taza melocotones en almíbar solo el almibar
• 1/2 taza azúcar
• 2 sobres gelatina ó grenetina en polvo sin sabor, disuelta en 1/4 de taza de agua

Para la salsa inglesa:

• 2 tazas Leche Semidescremada 
• 4 cucharadas NESTEA Durazno
• 2 unidades yemas de huevo
• 2 cucharadas azúcar

Preparación

• Bate Leche Evaporada hasta que duplique su volumen, agrega almíbar de durazno y azúcar. Calienta gelatina sin sabor por 15 segundos en microondas, incorpórala a la preparación anterior, continuando con el batido. Vierte la mezcla en un molde y refrigera por 2 horas.
• Para la salsa: Hierve Leche Semidescremada con NESTEA Durazno. Incorpora a la cocción yemas batidas con azúcar, cocina hasta que espese, sin dejar de remover. Retira del fuego y enfría.
• Sirve el bavaroise con la salsa inglesa de durazno.

Información Nutricional

• Energía (kcal) = 229.00
• Carbohidratos (g) = 35.00
• Proteínas (g) = 7.40
• Grasas (g) = 5.90

Bavarois De Yogur

Ingredientes

• 2 latas Leche Condensada de 397g
• 3 tazas agua
• 2 tazas yogurt natural
• 2 cucharadas gelatina ó grenetina en polvo sin sabor, disueltas en 1/4 de taza de agua

Preparación

• En una olla a fuego medio, coloca Leche Condensada con agua. Una vez que empiece a hervir, retira y deja enfriar.
• Añade gelatina, yogur y licua por 3 minutos.
• Vacía en un molde húmedo y refrigera por 3 horas mínimo o hasta que cuaje. Una vez listo, desmolda y sirve.

Información Nutricional

• Energía (kcal) = 153.45
• Carbohidratos (g) = 26.74
• Proteínas (g) = 5.50
• Grasas (g) = 2.60

Bavarois De Naranja

Ingredientes

• 1 lata Leche Evaporada batida
• 1 sobre gelatina ó grenetina en polvo sin sabor
• 1 1/2 unidad yema de huevo
• 1/4 taza Néctar Naranja
• 1/4 taza azúcar
• 1/2 cucharadita naranja la ralladura de la cascara

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHUELO:

• 2 unidad claras de huevo
• 4 cucharadas harina de trigo
• 4 cucharadas azúcar
• 2 unidad yemas de huevo

Preparación:

• Para el bizcochuelo, bata las claras a punto de nieve junto con el azúcar. Una vez formado el merengue, añada yemas.
• De manera envolvente con una espátula, añada la harina. Coloque una porción en moldes pequeños engrasados, sólo un cuarto de cada espacio. Hornee a 200º C durante 10 minutos, una vez listos saque del horno y reserve.
• Para el bavarois de naranja, bata las yemas con azúcar hasta formar una crema color blanca.
• Aparte, caliente a fuego bajo el Naranja junto a la ralladura. Agregue la mezcla de yemas, remueva constantemente y cocine hasta que tenga una textura de crema. Deje enfriar.
• Una vez frío, bata junto con la Leche Evaporada e incorpore la gelatina sin sabor hidratada.
• Cubra los bizcochos con el bavarois y llevar al refrigerador por dos horas. Desmolde y decore con gajos de naranja.

Información Nutricional

• Energía (kcal) = 168.26
• Carbohidratos (g) = 19.72
• Proteínas (g) = 6.59
• Grasas (g) = 6.58

Bavarois De Chocolate Blanco Y Jengibre

Ingredientes

• 1 caja Torta instantánea de Vainilla prepararada de acuerdo a la región donde te encuentres

Para el mousse de mora:

• 2 unidades claras de huevo
• 1/2 taza azúcar
• 1/2 taza mora sólo pulpa, sin azúcar
• 3 cucharadas gelatina ó grenetina en polvo sin sabor, disuelta en 2 cucharadas de agua
• 1/2 taza Crema de Leche  semi batida

Para el bavarois:

• 1 taza Crema de Leche 
• 1 taza Leche Semidescremada 
• 1 cucharadita esencia de vainilla
• 6 unidades yemas de huevo
• 1/2 taza azúcar
• 4 cucharadas gelatina ó grenetina en polvo disuelta en 3 cucharadas de agua
• 4 tabletas Chocolate GALAK de 100g, troceadas
• 1 taza Crema de Leche batida
• 1 cucharada jengibre confitado

Preparación:

• Corta un disco de bizcochuelo, colócalo dentro de un aro metálico y reserva.
• Para el mousse de moras, en un tazón bate las claras a punto de nieve junto con el azúcar. Una vez que está formado el merengue, añade de manera envolvente la gelatina sin sabor.
• Incorpora la pulpa de mora y Crema de Leche semi batida. Coloca el mousse sobre el bizcochuelo y refrigera.
• Para el bavarois, en una cacerola coloca Crema de Leche y Leche, junto con la esencia de vainilla. Deja hervir a fuego bajo durante 5 minutos. Una vez listo, reserva.
• En un tazón, bate las yemas de huevo junto con el azúcar. Incorpora la mezcla anterior junto con la gelatina hidratada. Mezcla constantemente.
• En caliente añade la tableta de Chocolate GALAK y deja que se funda completamente.
• Incorpora la Crema de Leche, batida y el jengibre confitado picado. Coloque sobre el mousse de moras. Refrigera hasta que esté listo.

Información Nutricional:

• Energía (kcal) = 346.40
• Carbohidratos (g) = 43.51
• Proteínas (g) = 6.26
• Grasas (g) = 16.00

Besitos De Manjar De Leche

Ingredientes

• 1 taza SVELTY® Total Digest
• 1 1/2 tableta Chocolate Negro
• 1 taza mantequilla sin sal
• 1 cucharadita esencia de vainilla
• 3/4 taza azúcar
• 3 unidades huevo
• 2 cucharadas cacao
• 2 tazas harina de trigo
• 1 cucharadita polvo para hornear

Para el relleno:

• 1 envase Manjar de Leche 
• 1 tableta Chocolate Negro de 100g, derretido

Preparación:

• Calienta en una olla Leche Total Digest y Chocolate Negro hasta que se derrita; enfría y agrega mantequilla, esencia de vainilla, azúcar y huevos. Bate constantemente hasta formar una mezcla homogénea.
• Aparte, cierne caco, harina y polvo de hornear, incorpora con la ayuda de una espátula a la preparación anterior con movimientos envolventes.
• Vierte en un molde previamente enmantequillado y espolvoreado con cacao. Hornea a 180°C por 1 hora aproximadamente. Enfría.
• Con la ayuda de cortadores, forma círculos y con una manga coloca una porción de Manjar de Leche. Cubre con Chocolate Negro fundido. Refrigera por unos minutos y sirve.

Información Nutricional:

• Energía (kcal) = 190.98
• Carbohidratos (g) = 22.86
• Proteínas (g) = 3.04
• Grasas (g) = 9.70

Sushi De Camarón Asado Con Chipotle y Aguacate

INGREDIENTES para 4 rollos

• 12 camarones medianos, pelados
• 2 cdas de aceite de oliva
• 1 cda de chile chipotle
• Sal y pimienta al gusto

Para formar el sushi

• 2 alga nori, en mitades
• 2 tzs de arroz para sushi cocido
• 4 hojas de lechuga
• 1 aguacate
• 1/4 de ajonjolí tostado

INSTRUCCIONES

• MEZCLA el aceite y el chile chipotle. Barniza los camarones, salpimienta y calienta el aceite.
• SELLA los camarones y cocina por 2 minutos. Reserva y corta en mitades.

PARA FORMAR EL SUSHI

• COLOCA una mitad de alga nori en el tapete de sushi. Acomoda una capa del arroz presionando ligeramente.
• DOBLA el tapete y voltea para que el alga quede arriba.
• COLOCA los camarones al centro.
• ENROLLA con ayuda del tapete.
• PARTE el aguacate en rebanadas muy delgadas, cubre cada rollo y espolvorea el ajonjolí.
• CORTA en 8 partes iguales.

Sushi De Atún, Apio, Jicama y Chiles Toreados

INGREDIENTES para 4 rollos

• 2 tzs de arroz para sushi, cocido
• 2 latas de atún en agua, drenadas
• 1 rama de apio, en cubos
• 1 tz de jícama, en cubos
• 2 cdas de mayonesa baja en grasa
• 2 algas nori, en mitades
• 2 tzs de germen

Para los chiles toreados

• 1/4 de cebolla, picada
• 1 chile verde, en rebanadas delgadas
• 1 cda de aceite
• 1/4 de tz de salsa de soya

INSTRUCCIONES

• MEZCLA el atún con el apio, la jícama y la mayonesa. Rectifica sazón.
• COLOCA una mitad de alga nori en un tapete. Acomoda encima una capa del arroz presionando ligeramente.
• AÑADE el germen y esparce sobre todo el arroz.
• DOBLA el tapete y voltea para que el arroz quede hacia abajo.
• AÑADE la preparación del atún.
• ENROLLA con ayuda del tapete y presiona ligeramente. Corta en 8 partes iguales.

PARA LOS CHILES TOREADOS

• DORA la cebolla y el chile en una sartén con el aceite caliente.
• MEZCLA la salsa de soya con el chile y la cebolla dorados. Salpimienta.

Pescado a La Veracruzana

INGREDIENTES para 4 personas

• 4 filetes de pescado blanco
• 1/4 de tz de aceite de oliva
• 1 cebolla, fileteada
• 2 dientes de ajo, picados
• 4 jitomates, sin semillas, en cubos chicos
• 1 pimiento rojo, fileteado
• 1 pimiento verde, fileteado
• 1/2 tz de vino blanco
• 1 tz de puré de tomate
• 2 ramitas de tomillo
• 1 pizca de orégano
• 1 hoja de laurel
• 1 tz de aceitunas verdes sin hueso, picadas
• 2 cdas de mantequilla
• 3 cdas de perejil finamente picado
• Sal y pimienta al gusto

INSTRUCCIONES

• CALIENTA el aceite y acitrona la cebolla, agrega el ajo y cocina por 3 minutos.
• AGREGA el jitomate y cocina hasta que suelte sus jugos. Añade los pimientos y cocina por 3 minutos más.
• VIERTE el vino blanco y cocina hasta que reduzca a un tercio su volumen. Agrega el puré de tomate e incorpora, añade las hierbas aromáticas y las aceitunas. Salpimienta, tapa y cocina por 5 minutos.
• AGREGA los filetes de pescado previamente salpimentados y untados con mantequilla. Baña con un poco de la salsa y tapa. Cocina por 5 minutos o hasta que esté cocido y agrega el perejil picado.
• SIRVE el pescado con la salsa y acompaña con chiles güeros.

Tortas De Papa Con Atún

INGREDIENTES para 4 personas

• 4 papas, peladas
• 2 latas de atún, drenadas
• 1 tz de chícharos congelados
• 2 huevos
• 3 cdas de pan molido o harina
• 2 cdas de perejil finamente picado
• 1/2 tz de harina para las tortas de papa
• 1/2 tz de aceite

Para la ensalada

• 1 lechuga italiana , lavada y desinfectada
• 1 pepino , en medias lunas
• 1/2 cebolla morada , fileteada
• 2 cdas de aceite de oliva
• 1 limón , el jugo
• Sal y pimienta al gusto

INSTRUCCIONES

• CUECE las papas con agua y sal por 20 minutos. Retira del agua y aplana de inmediato con un machacador hasta obtener un puré. Deja enfriar.
• MEZCLA el puré con el atún, los chícharos, el huevo, el pan molido y el perejil. Salpimienta.
• FORMA bolitas y con la palma de la mano aplana ligeramente para formar las tortitas, espolvorea un poco de harina en cada tortita.
• CALIENTA el aceite y fríe las tortitas 4 minutos de cada lado. Escurre y coloca en papel absorbente.

Para la ensalada

• MEZCLA todos los ingredientes y salpimienta.
• SIRVE las tortas de papa y acompaña con la ensalada.

Pastel De Papas y Quesos

INGREDIENTES para 6 personas

• 6 papas, peladas y en rabanadas delgadas
• 400 g de tocino, en tiras
• 200 ml de crema para batir
• 100 ml de leche
• 100 ml de queso crema
• 100 g de queso manchego
• 50 g de queso parmesano
• 1 cda de margarina
• Sal y pimienta al gusto

INSTRUCCIONES

• PRECALIENTA el horno a 160 °C.
• LICÚA la crema para batir, la leche, los quesos y la margarina. Salpimienta y reserva.
• ACOMODA las rebanadas de tocino en la base del molde, deja que las tiras salgan de este.
• ACOMODA las papas en capas y vierte la mezcla de quesos y crema.
• CUBRE con las tiras de tocino que salieron del molde.
• HORNEA por 30 minutos o hasta que dore.

Mil hojas De Papa Con Chorizo

INGREDIENTES para 6 personas

• 6 papas
• 300 g de chorizo, desmenuzado y frito
• 1 tz de crema ácida
• 1/4 de barrita de mantequilla, en cubos
• 1 tz de queso parmesano rallado
• 3 cdas de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

• PRECALIENTA el horno a 180 °C.
• PELA las papas y córtalas en rebanadas muy delgadas. Manténlas en agua.
• COLOCA las papas rebanadas en un molde para hornear, acomódalas muy juntas. Vierte la crema.
• AGREGA los cubos de margarina. Salpimienta y tapa con papel aluminio.
• HORNEA por 30 minutos. Retira el papel aluminio.
• ESPOLVOREA el queso y el chorizo. Hornea por 10 minutos más o hasta que se dore la superficie. Sirve.

Gratín De Papas Con Tocino

INGREDIENTES para 4 personas

• 1 cda de aceite de oliva
• 100 g de tocino, en cubos
• 1 cda de mantequilla
• 3 papas, peladas y en rebanadas
• 1 tz de crema para batir
• 1 huevo
• 100 g de queso manchego, rallado
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

• PRECALIENTA el horno a 180 ºC.
• CALIENTA el aceite de oliva y dora el tocino. Retira del fuego y escurre el exceso de grasa. Reserva.
• ENGRASA un refractario o molde para horno con mantequilla, coloca en capas las papas, salpimentando entre cada capa. Reserva.
• MEZCLA la crema para batir y el huevo con un batidor globo. Salpimienta.
• VIERTE la mezcla sobre las papas y espolvorea el queso y el tocino.
• HORNEA de 25 a 30 minutos o hasta que gratine y las papas estén cocidas.

Papas con Sarsa de Maní

Ingredientes:

• 2 libras de papas
• 4 ramas de cebolla blanca picada
• 2 cucharas de aceite
• sal
• 1 taza de leche
• 4 onzas de maní tostado y sin cáscara
• ½ cucharita de aceite de color
• 1 cuchara de bizcocho molido.

Preparación para las papas:

• Ponga las papas en agua con sal.
• Cocine hasta que estén suaves.
• Escurra el agua y cubralas con una tapa o mantel para mantenerlas calientes.

Preparación para las zarza de maní:

• Ponga en un recipiente 2 cucharas de aceite, con el achiote a llama baja.
• Coloque la cebolla blanca picada y realice un refrito moviendo esporadicamente la cebolla para no se queme.
• Agregue media taza de leche con un poco de sal y una cuchara de bizcocho.
• Deje hervir y siga moviendo.
• Agregue la cantidad adecuada de maní que debe estar bien licuado con la leche.
• Deje hervir 5 minutos más y apague.

Sirva las papas bien calientes y sobre ellas ponga la zarza de maní, si gusta puede degustarlas solas o puede ser una excelente opción para servirlas con arroz, lechuga, y un pedazo de aguacate.

Tortillas de Papa con Acelga

Ingredientes:

• 2 libras de papas
• ½ libra de acelga
• sal al gusto
• apanadura
• aceite suficiente
• hojas de lechuga

Preparación:

• Cocinar las papas con un poco de sal.
• Cuando estén listas desechar el agua y aplastarlas.
• Lavar bien las acelgas y trocear.
• Hacerlas hervir durante 3 minutos y escurrir el agua.
• Poner sobre las papas aplastadas con un poco de sal y mezclar.
• Formar las tortillas del tamaño que usted prefiera.
• Pasar las tortillas sobre la apanadura que debe estar en un plato.
• En una sartén poner aceite y dejar que se caliente bien.
• Fría las tortillas por los dos lados hasta que queden doradas.
• Sáquelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Tallarín al Pesto

Ingredientes:

• 1 libra de fideo tallarín
• 1 diente de ajo
• ½ taza de aceite de oliva
• 1 taza de hojas de albahaca frescas
• 4 cucharas de queso parmesano rallado
• sal al gusto
• pimienta al gusto
• 1 cucharita de aceite
• 1 taza de nueces picadas

Preparación:

• En una olla hacemos hervir agua suficiente con una cuchara de sal y una cucharita de aceite.
• En el agua hirviendo ponemos a cocinar el fideo.
• Cuando el fideo está listo desechamos el agua y lo colocamos en una fuente.
• Licuamos las hojas de albahaca, el aceite y el ajo, colocamos en un recipiente.
• En éste licuado ponemos las nueces picadas, el queso parmesano, la sal , la pimienta y mezclamos todo.
• Servimos el fideo inmediatamente colocando la salsa sobre él.

Tortilla de Arroz

Ingredientes:

• 1 taza de arroz cocinado
• 3 huevos
• ½ cebolla blanca picada
• 1 cucharita de culantro picado
• Jamón al gusto picado en cuadritos
• sal al gusto
• aceite

Preparación: 

• En un recipiente coloque el arroz, la cebolla, el jamón, el culantro y la sal.
• Ponga los tres huevos y mezcle bien.
• En una sartén ponga el aceite hasta que se caliente.
• Coloque la mezcla dejando freír hasta que se doren los dos lados.
• Saque y ponga la tortilla sobre una servilleta absorbente para que chupe el exceso de aceite.
• Sírvala caliente.

Es apropiada para servirse en el desayuno, o si le da ganas de comer algo en la tarde.

Pastel de Zanahoria Amarilla

Ingredientes:

• 3 huevos
• ½ cucharita de esencia de vainilla
• ½ libra de harina de trigo
• 1 cucharada de royal
• 1 taza de aceite
• 1 taza de azúcar
• 5 zanahorias amarillas ralladas finito
• 1 cuchara de ralladura de cáscara de naranja
• pasas al gusto

Preparación:

• Ponga en la licuadora los huevos, el azúcar, el aceite, la esencia de vainilla y licúe.
• En un recipiente ponga la harina que debe estar cernida con el royal.
• Sobre la harina coloque el contenido de la licuadora.
• Mezcle con una cuchara de palo hasta que la masa esté homogénea.
• Agregue la zanahoria y la cascara de naranja ralladas, las pasas.
• Bata un poco más hasta que todo se mezcle correctamente.
• En un molde embarre con un poco de mantequilla y enharínelo.
• Ponga la masa y lleve al horno durante 45 minutos a 200 grados centígrados.
• Se comprueba si ya está listo cuando al introducir la punta de un cuchillo o un palillo en el centro del pastel sale seco.
• Apague el horno y saque el pastel.

Este es un pastel muy delicioso y nutritivo; ya que la zanahoria tiene antioxidantes y betacaroteno que retrasan el envejecimiento y ayudan a la vista

Papa Rellena con Atún y Apio

Ingredientes:

• 1 lata grande de atún de agua o aceite
• 2 libras de papas
• 1 cucharas de sal
• 3 ramas de apio
• limón al gusto

Preparación:

• Lave bien las papas.
• Ponga en una olla el agua con sal y las papas con cascara.
• Cocine hasta que estén listas; pero no demasiado suaves.
• Elimine toda el agua.
• Corte las papas en dos mitades a lo largo.
• Con una cuchara saque un poco de papa en un recipiente.
• En un recipiente aparte ponga el atún.
• Coloque un poco de limón en el atún, la sal y mezcle.
• Luego de lavar las ramas de apio cortelas en rodajas.
• Coja la papa con la cascara y llene con el atún y la papa que sacó.
• Una vez rellena coloque rodajas de apio sobre el atún.
• Sirva las dos mitades en un plato y prepárese a disfrutar.

Carne al Jugo Con Fréjol

Ingredientes:

• 1 libra de carne suave de res
• 3 tomates riñón
• 1 diente de ajo
• ½ cebolla blanca
• ½ cebolla paiteña
• 2 cucharas de culantro picado
• 1 cuchara de sal
• 3 cucharas de aceite
• ¼ cucharita de pimienta
• 2 cucharas de salsa de tomate
• 1 libra de fréjol cocinado

Preparación:

• Corte la carne en pedazos pequeños
• Cocine los dos tomates y saque la cáscara
• En una sartén a llama baja ponga el aceite
• Coloque la carne y la aliña con sal, pimienta
• Tape y deje que se dore moviendo poco a poco
• Licúe los 2 tomates cocinados y el crudo con la paiteña, cebolla blanca, el ajo
• Una vez que la carne se ha dorado un poco agregue lo que licuó pero tiene que cernir.
• Deje cocinar bien hasta que la carne esté bastante suave
• Ponga en la carne jugosa el fréjol que debe estar cocinado
• Agregue la salsa de tomate y el culantro deje cocinar durante 10 minutos
• Pruebe la sazón y apague.

Si gusta puede servir con una porción de arroz.

Ensalada con Vainitas

Ingredientes:

• ½ libra de vainitas verdes
• 3 huevos duros
• 1 libra de papas peladas y cocinadas
• sal al gusto

Preparación:

• Lave las vainitas y cocine hasta que estén suaves
• Una vez cocinadas deseche el agua
• Cocine las papas y pártalas en la mitad
• Cocine los huevos hasta que estén duros, pélelos corte cada uno en cuatro pedazos en forma de media luna
• En un recipiente coloque las papas, las vainitas
• Adorne con las rodajas de huevo duro
• Agregue sal al gusto.

Galletas Integrales De Avena y Chocolate

Ingredientes para unas 20 galletas aproximadamente

• 1huevo
• 50 gr aceite de oliva
• 100 gr azúcar moreno
• 60 gr copos de avena
• 60 gr harina integral
• 100 gr gotas de chocolate
• 30 gr harina de espelta
• 50 gr avellanas molidas
• 25 gr galletas oreo machacadas 
• 1puntita de sal
• 1/2 cdt slevadura (2 gr)

Pasos

• Precalentamos el horno a 190º.
• Batimos el huevo con el aceite y el azúcar. Lo batimos bien y agregamos la sal, la harina, la levadura y seguimos mezclando. A continuación añadimos las avellanas, los copos de avena, seguimos mezclando los ingredientes y por último añadimos las gotas de chocolate. Hacemos una bola con la masa y la dejamos reposar en la nevera como mínimo una hora.
• Cogemos una bandeja de horno y la cubrimos con papel vegetal. Sacamos la masa de las galletas de la nevera y con una cuchara cogemos porciones de masa, le damos forma redonda con las manos y las vamos colocando en la bandeja. Dejamos un poco de separación entre galleta y galleta.
• Horneamos a 190º con calor arriba y ventilador durante unos 10 minutos o hasta que empiecen a coger color dorado. Sacamos la bandeja del horno y las dejamos enfriar en una rejilla.

Galletas Integrales Sin Azúcar, De Avena y Zanahoria

Ingredientes

• 1 huevo
• 50 gr aceite de oliva
• 10 gr sacarina líquida ( ciclamato)
• 100 gr harina integral
• 60 gr copos de avena
• 100 gr zanahoria rallada
• 2 gr levadura 

Pasos

• Precalentamos el horno a 190 º.
• Batimos el huevo con el aceite, añadimos la sacarina y seguimos batiendo. Agregamos la harina y la levadura, y seguimos mezclando.
• Pelamos y rallamos las zanahorias y las incorporamos a la mezcla junto con la avena. Una vez esté todo bien mezclado, lo envolvemos en film transparente y lo dejaremos una hora en la nevera.
• Pasado este tiempo , ponemos papel vegetal en una bandeja de horno y vamos cogiendo porciones de masa e iremos dándole forma redonda.
• Las iremos poniendo en la bandeja, dejando un espacio entre galleta y galleta.
• Horneamos a 190º, con calor abajo y ventilador, entre 8 y 10 minutos, como siempre, todo dependiendo del horno.
• Una vez echas, las sacamos del horno y las dejaremos enfriar en una rejilla.