Salsa Roquefort

Ingredientes

• 400g nata para cocinar
• 100g queso Roquefort
• Pimienta

Cómo preparar salsa Roquefort

• En un cazo disponemos el queso Roquefort troceado y la nata, llevamos al fuego y dejamos que el queso se funda poco a poco, removiendo constantemente. Una vez el queso se haya fundido, añadimos un poco de pimienta negra y tendremos lista nuestra salsa Roquefort.

Consejos para preparar salsa Roquefort

• En algunas recetas añaden harina a la salsa Roquefort. Con las cantidades que indica esta receta no es necesario, puesto que queda una salsa consistente. Recordad que es una salsa no una crema.
• Si no encontráis queso Roquefort, podéis utilizar queso azul.
• Con los ingredientes que indica la receta tenéis para 4 raciones bien servidas.