Pastel De Chocolate

INGREDIENTES para 4 personas

Para el flan

• 4 huevos
• 1 lata de leche evaporada
• 1/2 lata de leche condensada
• 100 g de queso crema
• 1 cda de esencia de vainilla

Para el pan de chocolate

• 1 caja para pastel de chocolate
• 3 huevos
• 1 1/4 de tz de agua
• 1/3 de tz de aceite
• Mantequilla para engrasar
• harina para el molde
• Papel encerado
• Papel aluminio
• Cajeta para acompañar

PREPARACIÓN

Para el flan

• LICÚA los huevos, leche evaporada, leche condensada, queso crema y vainilla. Reserva.
• CORTA el papel encerado formando un círculo del tamaño de la base del pastel. Engrasa y enharina el molde.

Para el pastel de chocolate

• MEZCLA la harina para pastel de chocolate, vierte el agua y mezcla con un batidor globo.
• AÑADE los huevos uno a uno y sigue mezclando. Vierte el aceite y mezcla hasta lograr una consistencia homogénea y sin grumos.
• VIERTE la mezcla del pastel sobre el molde, coloca una cuchara al centro del pastel a manera que quede suspendida, sobre ésta vierte la mezcla delflan.
• TAPA con papel aluminio.
• COCINA a baño María por 45 minutos.
• DEJA enfriar y retira del molde.
• SIRVE y baña con cajeta.