Galette De Fresas

Ingredientes 

• una placa de hojaldre
• 300 – 350 gr de fresas
• 3 cucharas de azúcar
• 1 cucharita de maizena
• 1 huevo
• azúcar glass (impalpable)

Elaboración de la galette de fresas

• Lavamos muy bien las fresas sin quitarles las hojas, para que no absorban agua.
• Una vez lavadas las fresas les quitamos las hojas y la parte blanca. Las troceamos a lo largo en dos partes, las más grandes en tres y las ponemos en un bol.
• Añadimos a las fresas el azúcar y la maizena y mezclamos muy bien para que se reparta por todas las fresas.
• Extendemos la placa de hojaldre en la bandeja del horno con papel de hornear.
• Añadimos las fresas al centro de la placa de hojaldre y las extendemos con cuidado de dejar todo el contorno libre.Ponemos las fresas en el hojaldre
• Doblamos el hojaldre del contorno sobre las fresas.
• Batimos el huevo y pintamos muy bien con el todo el hojaldre que doblamos sobre las fresas.
• Pintamos con huevo y horneamos la galette de fresas
• Metemos al horno (horno ya caliente) a 180º (farenheit 350 – gas 4) unos 25 minutos o hasta que veamos que se dora el hojaldre. El hojaldre es quien marca el tiempo.
• Sacamos del horno y decoramos con azúcar glass.