Ingredientes
- 335 gr de chocolate amargo
- 450 gr de manteca
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 475 gr de azúcar impalpable
- 2 huevos
Preparación
- Derretir el chocolate y dejar que se enfríe un poco.
- Colocar la manteca, la sal y la esencia de vainilla en bowl y batir con batidora eléctrica hasta que esté bien suave y cremoso, más o menos por 4 minutos. Añadir el azúcar impalpable de a poco, mientras sigue batiendo pero a baja velocidad. Mezlcar bien y una vez incorporada el azúcar, batir nuevamente a velocidad media por 4 minutos. Añadir los huevos de a uno por vez, y seguir batiendo por otros 5 minutos. Incorporar el chocolate derretido y batir por 4 minutos más.
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