Strata de Queso y Pimentón Rojo

Ingredientes de la Receta

• 2 cdas. de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 pimentón mediano rojo en rebanadas delgaditas
• 1 taza de cebollinas picadas
• 5 rebanadas de pan blanco
• 1 1/2 taza de queso Cheddar rallado
• 2 tazas de leche vaca
• 3 huevos grandes
• 1 cdas. de mostaza tipo Dijon
• 1/2 cdta. de mostaza en polvo
• 1/2 cdta. de sal
• 1/4 cdta. de pimienta

Como hacer Strata de Queso y Pimentón Rojo paso a paso:

• Precaliente el horno a 3500 F
• Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego mediano
• Agregue los pimentones y sofría hasta que estén suaves por cerca de 4 minutos
• Agregue las cebollinas y sofría por un minuto más
• Luego retire del fuego
• Ponga mantequilla en una capa delgada sobre el pan
• Corte el pan en pedazos de 1/2 “
• Ponga la mitad del pan en un molde de vidrio de 8 x 8 x 2
• Tape con la mitad del queso, luego la mitad de la mezcla de los pimientos y repite el proceso por capas con el pan, el queso y la mezcla de los pimentones
• Luego bata los huevos con la leche y las mostazas, sal y pimienta en un recipiente mediano hondo y ponga sobre la strata
• Hornee hasta que esté ligeramente dorado arriba y cuajado en el centro cerca de 45 minutos
• Deje reposar por 10 minutos y corte en cuadros
• Rinde 4 a 6.