Aguacate Relleno De Pollo y Aceitunas

Ingredientes:

• 3 aguacates
• 1 pechuga de pollo
• 1/2 taza de aceitunas picadas
• 2 cucharadas de cilantro picado
• Sal y pimienta a gusto

Preparación

• Cocina la pechuga de pollo en una sartén a fuego medio, alíñala con sal y pimienta. Cuando esté lista desmenúzala con la ayuda de un tenedor
• Cortamos los aguacates por la mitad y retírales la cáscara.
• En un bol mezclamos los trozos de pollo con la mayonesa, el cilantro y las aceitunas.
• Rellenamos las cascaras de aguacate con la mezcla.