Calamares Con Salsa De Cebolla

Ingredientes

• 30 tiras de calamar
• 1 cebolla
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Caldo de pescado
• Perejil

Cómo preparar calamares con salsa de cebolla:

• Cortamos la cebolla en trozos pequeños. Añadimos un buen chorretón de aceite de oliva virgen extra en una sartén y dejamos que coja temperatura. Una vez que el aceite esté caliente, freímos la cebolla en él. Sazonamos con un poquito de sal.

• Incorporamos los calamares y freímos junto con la cebolla unos 5 minutos.

• Cubrimos los calamares con caldo de pescado y a fuego medio-bajo dejamos cocinar, estarán listos cuando la salsa reduzca (aproximadamente 50 minutos).

• Servimos con un poquito de perejil y bien calientes.