Ensalada De Pollo Veraniega Con Aguacate y Cerezas

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo a la parrilla
• 20 cerezas, sin hueso y en mitades
• 1/2 pepino, pelado y cortado en cubitos
• 2 aguacates, sin semilla y cortados en cubitos
• 1/2 taza de yogur griego
• 3-4 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de mayonesa
• pizca de cilantro
• sal de ajo al gusto
• pimienta recién molida al gusto
• una pizca de eneldo fresco picado

Preparación de la ensalada de pollo:

En una ensaladera, mezclar todos los ingredientes con cuidado juntos. Otra opción para comer esta ensalada de pollo veraniega es colocándola sobre rebanadas de pan y lechuga ¡Deliciosa!