Sopa De Zapallo y Choclo

Ingredientes

• 1 kilo de zapallo picado
• 3 tazas de agua
• 1 taza de leche
• 500 gramos de choclo desgranado y cocido
• 2 ramas de cebollas blancas picadas
• 2 dientes de ajo machacados
• 1/2 taza de perejil, cebolla, albahaca, puerro
• 1 tomates picado sin piel y sin semillas
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• Cueza el zapallo con agua y sal.
• Sofría la cebolla, el ajo, el perejil, la albahaca, el puerro y el tomate por dos minutos.
• Cuando el zapallo esté cocido, añada el refrito, el choclo y deje hervir por unos minutos.
• Agregue la leche y deje hervir por unos 5 minutos más, sazone con sal y pimienta al gusto.
• Si desea una sopa menos espesa agregue más agua para que quede a su gusto