Panqueques de Banana Dieteticos Sin Harina

INGREDIENTES:

• 1 plátano
• 2 huevos
•  Canela

PREPARACIÓN

1. Pelar y moler los plátanos, incorporar la canela en polvo unir bien, en otra fuente batir los huevos con un tenedor incorporarlos a los plátanos molidos, unir bien.

2. En una sartén grande y en buen estado colocar unas gotas de aceite de oliva y colocar montoncitos de la mezcla, ojalá de un mismo tamaño, pasados 3 minutos de cocción darlos vuelta con una espátula y dejar cocer por unos 2 minutos más retirar y dejar en una fuente con papel absorbente.

3. Acompáñalo con frutas, o miel y déjate querer con esta receta en la que podrás dominar el fino arte del panqueque, sin harina, ni leche.