Empanadas De Plátano Maduro

Ingredientes

• Platano maduro
• Jamón de pavo
• Queso
• Harina de maíz 

Preparación

• Pica el o los plátanos en trozos grandes, llena una olla con suficiente agua, hasta que tape los plátanos maduros. Deja cocinar hasta que puedas atravesarlos con la punta del cuchillo.

• Una vez listos, déjalos enfríar un poco, en un bol aplástalos hasta hacer puré.

• Agrega la harina poco a poco hasta que quede una masa moldeable (como las arepas)

• Toma bolitas y aplástalas en forma de arepa, rellena el centro con el queso y el jamón.

• Si cuentas en casa con un tosti empanadas, hazlas con el molde será más fácil. De lo contrario enciende el horno a 180°

• Cuando ya haya calentado, dispón las empanadas en una bandeja enmantequillada y hornéalas hasta que doren.

• Sirve caliente y disfruta con un buen café