Ensalada De Arroz Primavera

Ingredientes:

• 2 tazas pequeñas de arroz integral cocido
• 2 tazas de remolacha cocidas y cortadas en cubos
• 2 zanahorias cocidas y cortadas en cubos
• 2 tomates cortados en cubos
• 1 taza de arvejas cocidas
• 1 ají morrón cortado
• 1 cda. de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación:

• Mezcla el arroz integral, con la remolacha, la zanahoria, las arvejas y el ají morrón.
• Agrega la cucharada de aceite.
• Salpimienta.
• Esta ensalada es ideal para acompañar todo tipo de carnes.