Donuts Caseros

Ingredientes

• 225 gramos de harina de fuerza
• 150 mililitros de leche (templada)
• 15 gramos de levadura fresca de panadero
• una pizca de sal
• 1 cuchara de mantequilla
• una cuchara de azúcar
• aceite de girasol (para freir)

Para el glaseado

• 1 cuchara de mantequilla
• 1 cuchara y media de agua
• 3 cucharas de azúcar glass

Elaboración

• Disolvemos la levadura en la leche templada.
• A la harina le añadimos la azúcar, una pizquita de sal y mezclamos bien.
• Ponemos la leche a la harina y ya bien mezclada añadimos la mantequilla. Mezclamos y amasamos unos minutos. La dejamos en reposo tapada de 1 a dos horas. Dependerá de la temperatura de la cocina, la masa tiene que duplicar su tamaño.
• Estiramos la masa con el rodillo y hacemos las formamos los donuts con dos cortadores. Conviene dejar la masa de algo más de 1 centímetro de grosor, ya hechas las ponemos en la bandeja del horno con papel de hornear hasta que doblen su tamaño.
• Los freímos en aceite y cuando se doren les damos la vuelta.
• Hacemos la glasa y con una brocha pintamos los donuts.
• Si los prefieres con alguna cobertura especial, no pongas glasa y añade chocolate derretido que podrás decorar a tu gusto.