Bizcocho Borracho

Ingredientes Para 4 personas:

• 2 Yemas de huevo.
• 3 claras de huevo.
• 6 cucharadas de harina.
• 3 cucharadas de azúcar.
• Una pizca de Levadura en polvo.

Para el almíbar:

• Un cuarto de litro de agua.
• 125 gramos de azúcar.
• 2 decilitros de ron.

Pasos para preparar Bizcocho borracho

• Batimos las claras a punto de nieve.
• Batimos las yemas con el azúcar y juntamos a las claras a punto de nieve con cuidado, la harina poco a poco y la levadura.
• Untamos con un poco de mantequilla el molde donde lo vamos a hornear (un molde en forma de corona).
• Vertemos la masa en el molde y horneamos durante 45 minutos a 180º C.
• Mientras el bizcocho se hornea, hacemos el almíbar cociendo el azúcar y el ron con el agua en un cazo durante 5 minutos hirviendo.
• Cuando el bizcocho esté cuajado, sacamos del horno y sin retirarlo del molde, lo bañamos con el almíbar.
• Una vez esté bien empapado lo desmoldamos y lo servimos.