Pan De Leche

Ingredientes

• 200 gr. Manteca
• 120 gr. Azúcar
• 4 huevos
• 300 cc leche
• 1 cda Esencia de vainilla
• Ralladura de naranja
• 1 kg. Harina 0000
• 50 gr. Levadura
• Crema pastelera
• Dulce de leche repostero

Pasos

• En un bols ponemos la levadura y la mezclamos con la mitad de la cantidad de la leche. Y dejamos leudar.
• En otro bols ponemos el resto de la leche junto con el azúcar, huevos, esencia de vainilla y la ralladura de naranja. Mezclamos todo hasta integrar todo.
• Colocamos la harina en un bols y en el centro hacemos un hueco y ponemos la preparación anterior. Amasamos y agregamos la levadura disuelta.
• Integramos todo y al último agregamos la manteca pomada. Amasamos hasta obtener un bollo bien liso. Dejamos reposar 20'
• Desgasificamos y hacemos bollitos. Colocamos en una placa enmantecada y enharinada y dejamos leudar hasta que dupliquen.
• Pintamos con huevo y llevamos al horno 180° x 30'
• Una vez fríos cortamos con una tijera y rellenamos con dulce de leche repostero y otros con crema pastelera y espolvoreamos con azúcar impalpable.