Pechugas De Pollo Navideño

Ingredientes

• 750 g de pechugas de pollo 
• 150 g de ciruelas secas
• 75 g de pasas 
• 1 cucharada de Tomate Frito Gallina Blanca
• 50 g de piñones 
• 25 g de almendra tostada
• 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo
• 1 cebolla mediana
• 2 galletas maría 
• 1 copita de brandy
• Un poco de agua 
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer Pechugas de pollo navideño

• Sazona las pechugas con Avecrem Caldo de Pollo y la pimienta, Dóralas. Retira de la cazuela y en el mismo aceite, rehoga las ciruelas, las pasas y los piñones. Distribuye sobre el pollo.

• Rehoga la cebolla. A continuación añade el Tomate Frito Gallina Blanca y el brandy.

• Incorpora el pollo, la picada de almendras y las galletas María diluidas en un poco de agua. Cocina todo junto hasta que las pechugas estén tiernas y sirve.