Paté Crudo De Tomates Secos

Ingredientes

• 15 tomates secos
• 5 cucharadas soperas de almendras crudas
• ½ limón
• 1 diente de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

Preparación

• En un bol ponemos los tomates con aceite de oliva y dejamos macerar durante 10-12 horas.

• Exprimimos el limón y reservamos el zumo.

• Pelamos el ajo y lo machacamos con ayuda de un mortero.

• En el vaso de la batidora ponemos los tomates con el aceite.

• Añadimos el diente de ajo machacado, el zumo de limón, la almendras peladas y un poco de agua tibia.

• Trituramos todo bien, añadiendo más agua si lo necesita.

• Dejamos enfriar en el frigorífico hasta la hora de servir.