Ensalada Valenciana

Ingredientes

• 1 pimiento rojo cortados en tiras gruesas
• 1 pimiento verdecortados en tiras gruesas
• 1/4 de lechuga limpia y picada
• 1 cebolla mediana finamente picada
• 2 naranjas injertadas medianas (eliminar la piel de los gajos)
• 1/2 lb. de pechugas de pollo asadas y picadas en rodajas
• 12 aceitunas rellenas picadas en rodajas
• 1/4 lb. de camarones sancochados
• 2 huevos duros partidos en 4

Salsa:

• 3 cda. de mostaza
• 2 cda. de crema de batir sal y pimienta al gusto
• 2 cda. de jugo de limón
• 2 cda. de vinagre

Preparación

• Mezclar todos los ingredientes de la salsa.
• Colocar todos los vegetales en una ensaladera y agregar la salsa
• Adornar con los huevos encima
• Refrigerar por unos cuantos minutos antes de servir.