Patatas Foster Con Queso y Bacon

INGREDIENTES:

• 1 kilo patatas caseras o congeladas
• dos paquetes de bacon en taquitos
• aceite para freir las patatas
• salsa ranchera
• mezcla de quesos rallados: curado, maasdam, gouda y cheddar (unos 150 grs.)

SALSA RANCHERA:

• Un brick de nata (200ml.)
• 20 ml. leche
• zumo de 1 limon
• 1 cucharadita de sal o al gusto
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 2 cucharadas colmadas de cebollino picado
• 1 pizca pimienta molida
• 1 cucharada colmada de mayonesa

PREPARACION:

1. Rallamos los quesos 15 seg. vel. 7 y reservamos. 

2. Preparamos la salsa ranchera: ponemos la nata, leche 1 minuto a 40º . Añadimos el zumo de limon en el vaso y programa 5 seg/vel 4. Dejamos reposar unos 10 minutos. A continuacion añadimos el resto de ingredientes a la vez y programa 5seg/vel.4.

3. Guarda en el frigorifico unas horas antes de servir.

4. Tuesta el bacon en el microondas o en la sarten para dorarlo y sin añadirle aceite.

5. Freir las patatas, sacar , añadir por encima la sal , la salsa ranchera, el bacon tostadito y la mezcla de quesos y gratinar hasta que se funda el queso a tu gusto.