Gelatina De Mosaico

INGREDIENTES para 8 personas

• 1/2 sobre de gelatina de limón
• 1/2 sobre de gelatina de uva
• 1/2 sobre de gelatina de fresa
• 1 sobre de gelatina de piña
• 1 tz de crema ácida
• 2 lts de agua
• 1 tz de jugo de piña

INSTRUCCIONES

• HIERVE los 2 litros de agua. Divide en cuatro y coloca en un tazón.
• DISUELVE la gelatina de cada sabor con el agua caliente. Coloca la gelatina de limón, uva y fresa en recipientes extendidos, deja enfriar y refrigera hasta que cuajen.
• RESERVA la gelatina de piña hasta que se enfríe y viértela poco a poco en la crema ácida junto con el jugo. Bate hasta que se integren.
• CORTA en cubos chicos cada gelatina. Acomoda en un refractario rectangular.
• VACÍA la gelatina de piña con crema sobre los cubos de gelatinas. Refrigera hasta cuajar.