Ingredientes
- 15 bizcochos de soletilla (Lady finger)
- 130 g de almendras
- 130 g de mantequilla
- 130 g de azucar
- 160 g de nata montada
- 1 copita de kirsch
- vainilla en polvo
Para decorar:
- nata montada
- cerezas confitadas
Preparación
- En un mortero machacar las almendras, añadiendo, poco a poco el azúcar y la vainilla. Verter en un bol y agregar la mantequilla ablandada. Mezclar hasta obtener una crema blanda y blanca.
- Bañar con el Kirsch y por ultimo, añadir la nata montada, mezclándolo todo con cuidado.
- Forrar un molde de carlota con los bizcochos de soletilla y verter sobre el la mezcla anterior.
- Introducir en el frigorifico durante 3 horas.
- Desmoldar sobre una fuente y decorar con rosetones de nata montada y cerezas confitadas.
